เพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดจากกระทะใหม่ของคุณ ให้ดำเนินการเคลือบเบื้องต้นโดยทำตามขั้นตอนเหล่านี้:
- ล้างและทำความสะอาดกระทะ
ก่อนอื่น ให้ล้างกระทะด้วยน้ำอุ่นและน้ำยาล้างจานเบา ๆ จากนั้นเช็ดให้แห้งสนิท
- ตั้งกระทะบนเตาไฟ
วางกระทะลงบนเตาและเปิดไฟอ่อนถึงกลาง รอจนกระทะอุ่นพอ (อย่าร้อนเกินไป)
- เติมน้ำมัน
เทน้ำมันลงไปในกระทะ (น้ำมันพืช, น้ำมันมะพร้าว หรือ น้ำมันที่ทนความร้อนได้สูง) ปริมาณให้เพียงพอเพื่อเคลือบผิวกระทะทั้งหมด
- เกลี่ยน้ำมันให้ทั่วกระทะ
เอียงกระทะเพื่อให้น้ำมันเคลือบทั่วพื้นผิวด้านใน ทิ้งไว้สักพักประมาณ 2-3 นาที
- เช็ดน้ำมันออก
ใช้กระดาษเช็ดออกเบา ๆ ให้ผิวน้ำมันยังเคลือบกระทะบาง ๆ อยู่
- พร้อมใช้งาน